民以食为天，在传统中国年长假中，疯狂吃吃吃，是我们的常规节目，怎么能“避免逢节长三斤？”

我们在节假日该如何吃得健康，吃得美味？下面详细饮食攻略请收好！

吃的顺序

老规矩结论放前：先吃低Gi值低的，再吃Gi值高的。

GI=“血糖生成指数”是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。

而GI低的食物与GI高的食物相反，它既能有效的控制血糖，还能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存。

具体的说，就是先吃果蔬、凉拌菜，再吃蛋白质含量高，脂肪含量少的，最后可能主食类没地方吃了，已经饱了。

吃什么

01. 以吃低热量食物为主，不容易长胖肉肉。

02. 少油少盐。遇到聚餐，可以要一碗热水，把高油高盐食物涮一下。

03. 首选清蒸、清炖制的，不选或少吃油炸的。

04. 吃肉最好选炖制的肉、不要炒肉，在炖制过程中，不饱和脂肪酸进到汤里，更健康。

05. 选鱼虾海鲜类，热量更低，有利于减重；其次是白肉类的鸡鸭；之后是牛羊猪肉。

吃多了怎么办

春节美食多，一不小心吃多了是常有的事，吃多了怎么办？

01. 饭后一杯黑咖啡，可以加奶，注意不是速溶咖啡。咖啡有利于减脂，加速消耗脂肪。

02.不喜欢咖啡，浓茶也行，最好是祛油脂的普洱茶。当然要考虑是否影响睡眠。

03.前一天暴食聚餐，次日可以选择轻断食。

怎么样去轻断食？

建议：早餐一个白煮蛋，或者再加上一小杯无糖酸奶；中午一个大苹果；晚上蔬菜加豆腐为主，火柴盒大小的一块肉。

锻炼健身消耗热量，户外慢跑，逛公园。

怎么喝

春节餐桌上，喝两杯才过瘾，但是怎么才能喝得健康呢？

01.甜饮料高热量、嘌呤高，要注意有节制地喝。

02.少喝白酒，因为白酒、啤酒是粮食酿造的，热量高。

每100毫升白酒的热量一般在200～300大卡之间，在同类食物里面热量较高，喝1两白酒相当于吃了2两米饭。

白酒的主要成分是高纯度酒精和水，以及少量的钠、铜、锌，酒精需要肝脏解毒，加重肝脏负担，长期饮酒会有脂肪肝风险。

03.吃得太腻了，还可以自制健康饮料：

柠檬切片，直接加温开水——能补充维生素C；

红豆、薏米高压锅煮水——能祛湿气；

茶水——普适，没热量负担

 特殊人群在春节应注意什么？ 

一些常见的病患人群，在春节时，要比普通人更主要注意饮食：

01

高血压病患者、血压升高者注意：

禁忌高脂肪食物：高脂肪食物会导致血液粘稠度增高，血压、血脂波动明显，对高血压控制不利。

禁忌高盐食物：盐分，会增加循环血量，导致血压升高。摄入盐分过量还会增加肾脏负担，增加肾素分泌增加，肾素直接导致血压明显波动。所以，平时应多补充水分。

适当多吃钾元素含量高的食物，钾元素摄入充足能够促进血液中多余钠离子的排泄，也对血压的控制有帮助。

02

糖尿病患者、血糖升高、糖耐量异常者注意

先吃低Gi值的，先吃菜、再吃肉、最后吃主食，这样对控制血糖升高有好处。

保证一日三餐中每一餐都有优质蛋白质食物，如牛奶、酸奶、奶酪、鸡蛋、瘦肉。

最后，祝你在新的一年里，越吃越健康。